今日は、エビカレー
ふ
今日の晩ご飯は
エビカレーに挑戦してみました。
ココナッツミルク入りです。
ドバッってココナッツミルクが入ってしまって少し白っぽくなりましたけれども優しい味わいがしました。
エビは、固くなってしまうので
フライパンで別に焼いて
カレーが出来あがる頃に入れました。
チキンカレーの時に使った
乾燥ニンニクとカレー粉があったので
これを使ってエビカレーを作ってみたいなと思ったの(*^^*)
チキン🍗も大好きですけど
エビも大好きだから💕
トマトのカット缶とココナッツミルク入りでマイルドなカレーになりました。
エビの殻もダシとりのために使いました。
パクチーを上にのせて出来上がり。
パクチーは苦手な人も多いようですね。
私も、今まで食べていなかったのですが色々な栄養素が含まれているので
これからは、食べるようにしようかなぁと思っています。
他にも、色々とレパートリーを増やしていきたいと思います。
カレー屋さんが出来るぐらい沢山の
美味しいカレー作れたらいいな☆
