秋の味覚〜柿パイ〜

秋のフルーツといえば柿もありますね～☆

美味しい柿を頂きました◎

今までは、そのまま食べていましたけれど

せっかくなのでスイーツに出来ないかなぁと思いました(*^^*)

冷凍パイシートが一枚残っていたので

柿パイを作ってみました。

作り方は、アップルパイの柿バージョンです☆

柿をカットして、グラニュー糖とレモン汁を小鍋に入れて柿のコンポートを作りました。

前日に食べた柿は、少し柔らかめだったので、そのままのせても良さそうな感じでしたけれど・・・

コンポートにした方が照りが出て美味しそうです。

りんこの時より短めの軽く煮炒める感じにしました。

少しサクッと感が残り良い感じになりました。

型にパイシート生地をひき詰めて

カスタードクリームを入れて柿のコンポートをのせて

余熱5分の180度で25分焼きました。

型は、100円ショップの小さな型です。

ちょうど良い大きさでグッド👍

この時期にしか出来ないスイーツですね～☆

アップルパイも美味しいですが

秋には柿パイもオススメ☆

アップルパイの場合は上の生地を

細くカットして交差させながらかぶせていくのですが、生地が足りませんでした〜

ですけれども、これはこれでありだなぁって思います。

柿パイは初めてですけれど

この時期ならではの柿スイーツオススメです☆

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種がない柿は、そのままパックと食べられるし、スイーツにも良いですね～☆

柿パイありです😀👌