苺クリームの苺シュー🍓🍓

今日は、シュークリームを作りました。

前に、苺を入れて作った苺クリームが

さっぱりして凄く美味しかったので

苺クリームを使ったスイーツを作りたいなと思って(*^ー^)ノ♪作りました。

苺を楽しめるのももう少しですね。

冷凍もの等もありますけど・・・

やはり、自然のものが一番美味しいと思いますし好きです。

シュークリームの生地は

膨らみが色々です。

まあまあ膨らんだものや

あんまり膨らんでいないものもあります。

ひとつひとつ形も違いますが

それも、手作りの良い所でもあるかなぁなんて思います。

ひとつとして同じものはないんですよね。

 

人もまた、皆違って良いと私は思うんです。

個性があるから面白い♪

自分は、たった１人だけしかいないんです。

自分らしくいたいものです。

上手くいかなくて凹んだりする時もありますけどね・・・

頑張っていきたいなと思っています。

 

不揃いですけれど味は

美味しい苺シュークリームが出来ました。

材料

☆シュー生地☆

水→100cc

バター→50g

小麦粉→60g

卵→2個

☆苺クリーム

生クリーム→200cc

苺→５粒

グラニュー糖→20g

☆仕上げ

粉糖

作り方

☆シュー生地☆

①水とバターを鍋に入れて火にかける。

②沸騰したら、小麦粉をふるい入れて混ぜ

なめらかにまとまってきたら火を止める。

③卵を少しずつ加えて混ぜる

*ヘラでかき混ぜて垂らしてみて逆三角形になる感じがちょうど良い

④クッキングシートをトレーに敷いて

生地を絞り袋に入れて絞るか、スプーンで

すくいトレーにのせる。

⑤オーブンで焼く。

私は、最初に200度で余熱→15分焼き

150度に下げて10分焼きました。

⑦生地を冷ましておき、カットしてクリームを絞り、苺を飾る。

⑧仕上げに粉糖をふりかけて出来上がり。

☆苺クリーム☆

生クリームに苺を潰して入れる

グラニュー糖を加えてハンドミキサーで

ちょうど良い感じになったら冷蔵庫で冷やしておく。

注意

*オーブンは、途中で開けない事。

↓

萎みの原因になるため

 

*卵は加減をみながら少しずつ加えましょう。

↓

卵が多くても少な過ぎても膨らみが悪くなるため

*最初は高温で、途中で温度を下げる。

↓

最初に高温で焼く事で膨らむようです。

それから、高温のままだと焦げるため

 

*苺は水分が出るので入れ過ぎるとクリームが固まりずらくなり、ゆるゆるになるので気を付けて下さいね。