残り物の黒豆アレンジ～抹茶香る黒豆ホットケーキと黒豆効果
抹茶香る黒豆のホットケーキです(*￣∇￣)ノ
お正月で黒豆を食べられる方も多いと思います。
体に良い黒豆ですが、沢山食べると飽きてしまうので残り物のアレンジにと思いついたのが、この抹茶香る黒豆ホットケーキです。
ホットケーキミックスに抹茶パウダーを混ぜて、後は普通のホットケーキを作るのと一緒でフライパンで焼くだけです。
卵焼きフライパンで焼きました。
生地を入れて上から黒豆をのせました。
食べる時に抹茶の香りがふわ～っとして
とっても美味しいのでオススメです
( v^-゜)♪
黒豆入りコーヒーゼリーも作りました。
黒豆の効果
★アントシアニン
血液中の余分な脂肪を減らして内臓脂肪がつくのを防ぐ
抗酸化作用により活性酸素が体の細胞や
組織を変化させるのを防いで老化のスピードを遅らせらせてくれる
網膜色の再生を促す働きがあり目の疲れ
視力低下するのを予防してくれる
★レシチン
脳の情緒伝達物質に働きかけて記憶力や
集中力を高めて物忘れ等の脳の老化を予防
★キモトリプシン
すい臓の細胞を増加させる作用があり
インシュリンの分泌を高めたり、すい臓の働きを活性化させてくれる働きがある
★カルシウム
黒豆100gには、牛乳の2倍のカルシウムが含まれている
★マグネシウム
骨を作ったり、心臓や筋肉を収縮させて
精神を安定させる働きがある
★カリウム
体内の余分な塩分を排出させてくれる
むくみ解消や血圧を正常化する働きがある
★黒豆たんぱく質
筋肉を増やして脂肪を燃やす
更に、コレステロールや中性脂肪を排出する
★鉄分
黒豆の鉄分は、体内に吸収されやすく
有機鉄になり貧血の予防になる
★大豆サポニン
血液をサラサラにしてくれる
血管壁のコレステロールを除去してくれたり動脈硬化や肥満予防になる
★大豆イソフラボン
体内で女性ホルモンと同様の働きをして
ホルモンバランスを整えてくれる
★ビタミン
ビタミンＡ ビタミンＢ
皮膚や粘膜を正常に保ってくれる
不足するとイライラしたり疲れが出やすくなったり、肌荒れが出たりする
ビタミンE
若さを保つビタミンで美肌効果がある
★オリゴ糖
腸内環境を整えてくれる
この、腸内環境を整える事も美肌を保つのに必要だと言われています
まとめ
黒豆には、体に良い事が沢山ありますよね。
身体にも美容にも最適な黒豆です。
これだけの栄養素が含まれているので
食べないともったいないくらいですよね。
お正月だけではなくて色々なお料理や
スイーツに取り入れていけたら良いですね～(*￣∇￣)ノ
１人だと作り過ぎてしまったり
残ってしまう事も多々あり
食べ飽きてしまう事もあるので
アレンジしたら美味しく食べられるかなぁと思い抹茶香る黒豆のホットケーキを作ってみました。
簡単に出来て栄養分が豊富で
しかも美味しいです( v^-゜)♪
黒豆といえば丹波の黒豆ですね～
ホットケーキは大好きでホットケーキミックスは常備品です(⌒‐⌒)
